Izomalt 250g Food Colours

Izomalt to profesjonalny niskokaloryczny substytut cukru, który zastępuje również karmel.

Jest produktem w formie drobnych granulek, które po podgrzaniu tworzą przezroczystą, gładką i plastyczną masę.

Z powstałej masy można wykonać eleganckie dekoracje cukiernicze, które mogą imitować szkło, kryształ, klejnoty, kryształy, taflę wody, karmelki, lizaki i wiele innych. - po ostygnięciu staje się krystalicznie przejrzysty.

Podczas procesu podgrzewania można go jednak zabarwić, używając do tego barwików w żelu, które znajdą Państwo w naszej ofercie.

Duża odporność na wysoką temperaturę, pozwala zachować jego strukturę podczas gotowania.

Chłonie mniej wilgoci niż cukier, co sprawia, że dekoracje z niego wykonane są trwalsze, mniej lepkie i nie rozpuszczają się tak szybko.

Można go używać wszędzie tam, gdzie potrzebny jest zwykły cukier - nadaje się do wypieków, dżemów, pieczywa, sosów i likieru.

Izomalt to również niskokaloryczny zamiennik cukru, dlatego jest polecany osobom odchudzającym się, które nie chcą rezygnować z ulubionych smaków.

Ma bardzo niski indeks glikemiczny, dlatego może być wykorzystywany jako słodzik przez cukrzyków / diabetyków.

Nie powoduje próchnicy.

Kolor: białe granulki, po roztopieniu przezroczysty / transparentny

Pojemność: 250g / 0,25kg

Producent: Food Colours

Ilość: 1 szt.

Sposób użycia: Odmierzoną ilość Izomaltu wsypać do odpowiedniego naczynia, a następnie podgrzać zawartość do temperatury 180C. Można do tego użyć klasycznej kuchenki, płyty indukcyjnej lub kuchenki mikrofalowej. Otrzymaną w ten sposób masę, używamy wedle potrzeby. Można napełnić foremki silikonowe (które wcześniej warto spryskać olejem roślinnym), lub wylewać bezpośrednio na matę silikonową, czy woskowany papier. Odlane wzory należy pozostawić na około 10 minut do ostygnięcia. W przypadku dużej wilgotności w pomieszczeniu można je owinąć folią spożywczą, żeby nie mętniały.

Skład: Isomalt E953

Produkt bezglutenowy i wegański.

Uwaga: Izomalt topi się w temperaturze 180C, dlatego pamiętaj o stosowaniu rękawic ochronnych i naczyń odpornych na wysoką temperaturę.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią.

Zdjęcia dekoracji tortów nie przedstawiają koloru którego dotyczy oferta sprzedaży. Są one tylko przykładem w jaki sposób można wykorzystać Izomalt. Aby uzyskać odpowiedni kolor należy zabarwić Izomalt barwnikiem.